По результатам народного голосования на Первом канале лидировала продукция торговой марки "Яшкино".
Яшкинские вафли уже тестировали в программе «Контрольная закупка» в прошлом и позапрошлом годах. И тогда наша продукция была лидером народного отбора. Кстати, кроме вафель в передаче в июне прошлого года также тестировали яшкинские мятные пряники.
Но несмотря на народную любовь к яшкинской продукции, победителем все три раза по данным экспертизы всегда признавались другие. Сегодня в эфире Первого канала шоколадные вафли "Яшкино" успешно справились со всеми испытаниями, вот только из-за неоднородности начинки экспертная комиссия приняла решение о выбывании продукции из конкурсной гонки.
И для информации: самые популярные вафельные начинки – ореховая и шоколадная. В составе таких вафель обычно присутствует растительный жир, который придает массе пластичность. Производитель обязан указать в составе, какой жир был использован – кокосовое масло или пальмовое. Упаковка должна быть герметичной и без капель влаги. При повышенной влажности вафли могут отсыреть и не будут хрустеть. Качественные вафли состоят из нескольких слоев вафельных листов, каждый из которых должен иметь толщину не больше двух миллиметров. Начинка должна быть равномерно распределена между листами и иметь однородную консистенцию.
09.08.2012
Ответить